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cours christian Cazelles
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SLOVAQUIE |
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Population
· 5 395 000 habitants |
Superficie· 48 845 km² |
Capitale· Bratislava |
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Spécialités culinaires
· Kapustinica, halusky (gnocchis de pommes de terre) Palacinki, medovnicky (pain d’épices), viandes fumées.
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Produits locaux
· Pommes de terre, choux, orge, haricots, concombres, champignons sauvages · Pommes, abricots, fruits des bois, noisettes · Tanches, brèmes, carpes, brochets, truites, anguilles. · Moutons, porcs, volailles. Gibiers.
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Fromages Brindza (lait de brebis) |
Boissons · Bières eaux minérales gazeuses · Vins de Bratislava, Tokay.
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Menu typique |
Explication commerciale |
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Kapustinica |
Soupe aux choux et à la saucisse fumée
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Carpe farcie |
A la farce de brochet
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Bryndzové halusky |
Gnocchis de pommes de terre aux lardons et au fromage de brebis
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Brindza |
Fromage au lait de brebis
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Palacinki |
Crêpes à la confiture
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