TOPINAMBOUR (Helianthus tuberosus L.) Le Soleil vivace, à tiges annuelles, à rhizomes renflés en forme de tubercules, qui a nom Topinambour, est originaire du Nouveau Monde, comme toutes les autres espèces du genre Heliantlws, plantes de la famille des...

Lire la suite

Tag(s) : #légumes

Le Sudachi (Citrus sudachi) Famille des Rutacées Sorte de petit citron vert au goût plus subtil, plus floral et plus boisé qui n’existe pas hors du Japon et dont la saison est très courte, quelques semaines à la fin de l’été. Consommation Principalement...

Lire la suite

Tag(s) : #les fruits

Fraises Au XVIIIeme siècle, Amédée-François Frézier, rapporta du chili (1712 ou 1714), des plants de fraisiers (variété blanche du chili, (Fragaria Chiloensis)), son implantation à plougastel (en 1740) fut un succès au point que la fraise de plougastel...

Lire la suite

Tag(s) : #les fruits

Les cerises Prunus avium (famille des Rosaceae) merise, guigne Fiche technique : Apport nutritif : 68 kcal / 100 g Apport énergétique : béta-carotènes (anti-oxydants), vitamines B9, potassium Saison idéale : mai à juillet Son origine Fruit de la famille...

Lire la suite

Tag(s) : #les fruits