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Le blog de technobacpro

des articles pédagogiques sur les savoirs technologiques pour la restauration et la cuisine

LE CAFE

Publié le 23 Octobre 2016 par technobacpro

LE CAFE

le café Culture & Botanique Le caféier Appartient à la famille des Rubiacées (comme le gardénia). Il est du genre Coffea séparée en deux espèces : Coffea arabica et Coffea canephora, plus connu sous le nom de robusta. Originaire d’Éthiopie, il est principalement...

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