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Le thé Sonneville serge Maître Tseng HISTOIRE DU THÉ D'ou vient le mot thé ? A l'origine, le sinogramme pour le mot thé a deux prononciations différentes : « ch'a » en mandarin et cantonnais, qui vient du verbe « cueillir », et « t'e » en dialecte chinois...

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Tag(s) : #techno, #techno restaurant, #boissons, #produits

Pôle 3 : Animer une équipe Adopter et faire adopter n comportement professionnel Être capable d’appliquer les règles essentielles d’hygiène corporelle et vestimentaire Adapter un comportement professionnel lié aux métiers du service en restauration La...

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Tag(s) : #techno restaurant

Communication : visuelle, non verbale, verbale, téléphonique…. C1.1 Prendre en charge la clientèle Identifier les règles de politesse Identifier des pratiques pour gérer l’attente au restaurant Situation  Après plusieurs heures de route, vous parvenez...

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Tag(s) : #techno restaurant

Fiches métier Pôle 1 C121 Communiquer avant le service avec les équipes (cuisine, bar, cave, réception …) Pôle 3 C311 Adopter et faire adopter une attitude et un comportement professionnels C312 Appliquer et faire appliquer les plannings de service C314...

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Tag(s) : #techno restaurant