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Le blog de technobacpro

des articles pédagogiques sur les savoirs technologiques pour la restauration et la cuisine

LA POULE

Publié le 24 Juin 2013 par technobacpro dans VIANDES ET VOLAILLES

LA POULE

Le Poulet Rôti ou servi en filets, le poulet est la volaille la plus connue et la plus consommée en France. Consommé sans peau, le poulet contient peu de calories. Sa viande possède un goût délicat que l’on peut marier de mille manières. La couleur de...

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