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Top articles
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L'ALSACE
Alsace - Lorraine •Situation géographique Alsace Lorraine •Tourisme Lorraine Thermalisme (Contrexeville, Bains les Bains, Vittel…) ••Cathédrale de Metz ••Châteaux (Luneville, Commercy…) • Vallée des lacs (Gérarmer) • •Tourisme Alsace •Village de Turckheim...
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Rhum
Le rhum est une eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre. Il peut être distillé soit à partir: de la mélasse, sirop épais résidu du raffinage du sucre de canne du vésou, le jus de canne obtenu par broyage de la canne. De manière générale, la mélasse...
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Pologne
Données locales Une ancienne tradition veut que l’on accueille les invités avec du pain. De cette tradition, la Pologne a gardé le sens de l’hospitalité.. Géo La Pologne est l'un des plus grands États d'Europe Les trois quarts du territoire sont situés...
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Corse charcuterie
Coppa Faites à partir d'échine de porc mise au sel, issue de porcs âgés, à la viande bien faite, lavée et brossée, elle est enduite de poivre moulu concassée, puis embossée et ficelée avec une cordelette selon la manière de chaque producteur. Est est...
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Italie
• link une présentation Prezi en clicant sur le lien.... •Aussi appelée la botte de l'Europe, l'Italie se situe dans la partie méditerranéenne, frontalière avec la France, la Suisse et l'Autriche au nord. Elle possède 2 îles, la Sicile à l'extrême sud...
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LA POULE
Le Poulet Rôti ou servi en filets, le poulet est la volaille la plus connue et la plus consommée en France. Consommé sans peau, le poulet contient peu de calories. Sa viande possède un goût délicat que l’on peut marier de mille manières. La couleur de...
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Une prise en considération des dangers que peut représenter l’alimentation industrielle
La couleur des aliments extrait du mémoire de Master 2 Histoires et Culture de l'alimentation Nous assistons à la progression rapide de l’industrialisation et de la consommation…. Cette époque a connu bien des bouleversements à travers le monde, les deux...
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le cumin
Le cumin (Cuminum cyminum) Anglais: Cumin seeds Le cumin est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). Le cumin (ou Cuminum en latin) prend son origine dans l'Orient. Il y apparaît comme épice à fumer ou pour apprêter des...
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Corse
Situation géographique Le vignoble se situe le long des côtes de l'île mais on peut distinguer le vignoble traditionnel sur la côte ouest et le vignoble nouveau sur la côte est Région vinicole dénigrée pendant de nombreuses années, des vignerons Corses...
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ALSACE
Il m'est impossible de parler de cette région sans souligner de travail de Pierre Frick. Deffensseur de la Biodynamie depuis longtemps, visitez son site ou mieux encore goûtez ses merveilles http://www.pierrefrick.com/fr/index.php Situation géographique...
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Malte
MALTE Population · 400 000 habitants Superficie · 316 km² Capitale · La Valette Spécialités culinaires · Aljotta (soupe de poissons), kusksu (soupe de fèves, petites pâtes, petits pois et fromage de Gozo), minestra (soupe de légumes avec des pâtes et...
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LES ABV quinquinas
LES ABV Apéritifs à base de vin Définition : boissons alcoolisées à base de vins blancs ou rouges, de vins mutés ou de vins de mistelles. LES QUINQUINAS Les quinquinas sont classés dans la catégorie des Apéritifs à Base de Vin (A.B.V.) Ils doivent contenir...
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Les jeunes chinois souffrent plus de la malbouffe que les américains
Publié le 12 juillet 2012 par Antoinemoulin La malbouffe est responsable de bien nombreux problèmes de santé à commencer par le diabète, l’obésité et tous les troubles cardiovasculaires qui en découlent. On pensait les américains roi dans ce domaine,...
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Arts de la table
Arts de la table L'Antiquité Romaine C’est à cette période qu’apparaissent l'un des premiers exemples tangibles d'organisation de la table, et les nombreuses découvertes archéologiques, entre autres à Pompéi et Herculanum, confirment à quel point les...
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les supports de vente en restauration
les supports de vente en restauration Objectif du Cours : Ce cours vise à familiariser les étudiants en BTS MHR avec les différents supports de vente utilisés dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, en mettant l'accent sur leur conception,...
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AUVERGNE
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Bourgogne Gastronomie
bourgogne gastronomie created by serge sonneville on Sept. 26, 2023
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les saveurs de la Roumanie, de la Slovénie, de l'Ukraine, de la Pologne
Copie de Spécialités gastronomiques scandinaves created by serge sonneville on today
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Hauts de France Gastronomie
Hauts de France gastronomie created by serge sonneville on Sept. 12, 2023
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Région Centre Gastronomie
centre gastronomie created by serge sonneville on Oct. 5, 2023
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Champagne Ardennes Gastronomie
gastronomie champagne Ardennes created by serge sonneville on Sept. 17, 2023
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Provence Alpes Côte d'azur Gastronomie
PACA Gastronomie created by serge sonneville on Oct. 8, 2023
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Aquitaine Gastronomie
Aquitaine gastronomie created by serge sonneville on Oct. 13, 2023
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Savoie Gastronomie
Savoie gastronomie created by serge sonneville on Oct. 4, 2023
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Jura Gastronomie
Auvergne gastronomie created by serge sonneville on Oct. 5, 2023