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Le blog de technobacpro

des articles pédagogiques sur les savoirs technologiques pour la restauration et la cuisine

Articles avec #fraude catégorie

la fraude au 19e siècle

Publié le 27 Juin 2014 par technobacpro dans fraude

Le pain La fraude touche tous les produits ; les céréales et farines ne sont pas épargnées, donc le pain ; aliment de base, Chevalier et Baudrimont[1] écriront dans leur dictionnaire que des substances minérales sont introduites à l’état de poudre dans...

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