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La Savoie


Situation géographique

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4 départements en AOC Vin de  Savoie: Savoie 1600 ha, Haute-Savoie 190 ha, Isère 130 ha, Ain 95 ha


Le climat le relief

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RELIEF

Avec une altitude moyenne de 1 500 m, 36 sommets de plus de 3 500 m et 107 de plus de 3 000 m, la Savoie s’identifie comme un département de haute montagne dans lequel on a peu de chances de découvrir des vignobles.

Le climat

la Savoie présente un climat étonnement tempéré, sa dominante continentale étant modulée par de fortes influences océaniques.

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3 AOC, 20 dénominations géographiques, 23 cépages

 

Les cépages principaux

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Pour les vins blancs 

Jacquère

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Altesse

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 Gringet , Chardonnay, Velteliner


 

Pour les vins rouges 


Mondeuse

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Gamay

Persan

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Pinot

 

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Les appellations

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A.O.C. Seyssel :
L'appellation qui date de 1942 concerne des vins blancs tranquilles (A.O.C. Seyssel) ou effervescents (A.O.C. Seyssel mousseux). Ils sont réalisés avec les cépages altesse (ou roussette) et molette (20 % maximum).

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A.O.C. Crépy:
L'appellation qui date de 1948 produit des vins blancs obtenus à partir du cépage chasselas vert ou roux.

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A.O.C. Roussette de Savoie :
Cette appellation qui date de 1973 produit uniquement des vin blanc issu de cépage roussette (ou altesse). Quatre zones et 4crus distincts: Frangy,
Marestel, Monterminod et Monthoux.

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A.O.C. vins de Savoie :
Cette appellation qui date
de 1973, s'étend sur 59 communes, dont 17 se distinguent par des noms de crus :

Abymes, Apremont, Arbin, Ayze, Charpignat, Chautagne, Chignin, Chignin-Bergeron, Cruet, Jongieux, Marignan, Marin, Montmélian, Ripaille, Sainte-Marie-d'Alloix, Saint-Jeoire-Prieuré et Saint-Jean-de-la-Porte.

 

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Vins Apremont

L'AOC Vin de Savoie Apremont a été crée en 1973 et il est localisé sur les communes d'Apremont, Les Marches et Saint-Baldoph.

 

Le Vin de Savoie Apremont produit uniquement du vin blanc du cépage Jaquère avec ses 24 500 hl.

Dégustation du vin d'Apremont

 

Arômes de fleurs d'alpage, chèvrefeuille, rose, jasmin et amandes vertes

Dégustent ion  à une température de 8° Accompagnement de fruits de mer, poissons, poule au riz, fondue savoyarde et raclette.

 

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Vins Chignin

L'AOC Vin de Savoie Chignin a été crée en 1973 et il est localisé sur la commune de Chignin

Le vin de Chignin

 

Le Vin de Savoie Chignin produit du vin blanc, rouge et rosé du cépage Gamay, Pinot noir et Mondeuse pour le vin rouge et Jacquère pour le vin blanc.

Dégustation du vin de Chignin

 

Les arômes de pomme et noisette du vin blanc accompagneront idéalement poissons, fruits de mer, hors d'œuvre, fondue savoyarde, tartiflette, fromages de Savoie.

 

 

 

Vin Bio dynamique réalisé par Gilles et Christine Berlioz

http://www.domainegillesberlioz.com/Lesvins.html

Chignin Bergeron

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L'AOC Vin de Savoie Chignin Bergeron a été crée en 1973 et il est localisé sur les communes de Chignin, Francin et Montmélian

Le vin de Chignin-Bergeron

 

Le Vin de Savoie Chignin Bergeron produit uniquement du vin blanc du cépage Bergeron (ou Roussanne).

Dégustation du vin de Chignin Bergeron

 

Les arômes de citronnelle, magnolia, mangue, coing du vin blanc accompagneront idéalement les poissons.



 

Vin Arbin

 

Le vignoble de l'Arbin

 

L'AOC Vin de Savoie Arbin a été crée en 1973 et il est localisé sur la commune d'Arbin

Le vin de l'Arbin

 

Le Vin de Savoie Arbin produit uniquement du vin rouge du cépage  Mondeuse.

Dégustation du vin de l'Arbin

 

Les arômes de fruits rouges, violette et romarin accompagneront idéalement volailles, viandes blanches, viandes rouges et gibiers. 

 

Château de Mérande Arbin Mondeuse 2010 La Belle Romaine bio et biodynamique non certifié

 



Vins Abymes

 

 

L'AOC Vin de Savoie Abymes a été crée en 1973 et il est localisée sur les communes d'Apremont, Les Marches, Myans et Chapareillan.

Le vin d'Abymes

 

Le Vin de Savoie Abymes produit uniquement du vin blanc du cépage  Jacquère.

 

Dégustation du vin d'Abymes

 

Les arômes d'agrumes et fruits du vin blanc accompagneront idéalement fruits de mer, poissons, poule au riz, fondue savoyarde, raclette

 



Vins Crepy

 

L'AOC Crepya été crée en 1948 et il est localisé sur les communes de Ballaison, Douvaine et Loisin.

 

Le vin de Crepy

 

Le vin de Crepyproduit uniquement du vin blanc du cépage Chasselas.

 

Dégustation du vin de Crepy

 

Les arômes de pierre à fusil, aubépine, noisette et amande douce accompagneront idéalement poissons, fruits de mer, hors d'œuvre, fondue savoyarde, tartiflette, fromages de Savoie.

 



 

 

 

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Vins Seyssel

 

Le vignoble de Seyssel

 

L'AOC Seyssel a été crée en 1942 et il est localisé

sur les communes de Seyssel et de Corbonod.

Le vin de Seyssel

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tartiflette 

Le vin de Seyssel produit un vin blanc sec du cépage Altesse.

Dégustation du vin de Seyssel

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Beaufort 

L' arôme de violette accompagnera idéalement poissons, fruits de mer, hors d'œuvre, fondue savoyarde, tartiflette, fromages de Savoie 

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Vins Roussette de Savoie

 

Nom des crus de l'AOC Roussette de Savoie

 

Frangy

Usses

Monthoux

Tag(s) : #vins et vignobles

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