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Le blog de technobacpro

des articles pédagogiques sur les savoirs technologiques pour la restauration et la cuisine

la bretagne

Publié le 23 Octobre 2011 par technobacpro in les régions de france


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 La Bretagne
 " Quand les mouettes ont pied, il est temps de virer "
 Situation géographique
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 - Superficie : 27 208 km2
 
Départements : Côtes-d'Armor, Finistère, Ille-et-Vilaine, Morbihan


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Tourisme 

 2e région française la plus fréquentée durant les vacances d’été, principalement par les
Français, Anglais, Italiens et Allemands.
 Le tourisme balnéaire
 
 L' Ar Mor, le pays de la mer

Riche de 2730 km de côtes, la Bretagne offre des milieux très variés, succession de falaises, de dunes, d’estuaires, de vasières et de marais. 

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  L'Ar Goat, le pays des bois
nombreux bois, répartis le long des vallées ou sur les plateaux, et les talus abondamment plantés d’arbres, donnent une impression générale de pays boisé. 

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Le tourisme
 La thalasso


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 Tourisme nature
 La randonnée

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Le sentier du littoral ou des douaniers
Les sentiers de grande randonnée bretons…
Le vélo, le cheval, la char à voile, les sports de glisse, la plongée et le tourisme fluvial…
 Patrimoineculture
 
Musées:
Carnac :
musée de Préhistoire.
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5 000 objets du paléolithique au Moyen Age. 
Très pédagogique et moderne 

Pleumeur-Bodou 
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tourisme technique de haut niveau. 
Station de télécommunications où l’on peut, sous un radôme, revivre leur histoire
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Port-Louis : musée de la Compagnie des Indes.



Coiffes et costumes
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Bigoudènes
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Les contes et légendes
L'Ankou 
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squelette armé d'une faux est la représentation de la mort dans la tradition armoricaine. Il circule la nuit sur son karrig an Ankou, le char de l'Ankou, et y embarque les morts vers l'au-delà

Les druides 
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 Les druides étaient placés au sommet de la hiérarchie sociale, avant le roi celte. Ils étaient tout à la fois prêtres, juges et professeurs. Interprètes de la volonté divine, ils étaient chargés des sacrifices. 


 Les Korrigans
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Ces " petits " nains (Korr signifie nain,
et le suffixe ig petit),
très présents dans les contes traditionnels,
vivent dans la nature et installent généralement leurs repaires dans des grottes ou des dolmens.
Ils y amasseraient d'immenses richesses dont ils feraient profiter les humains les jours de bonté. En revanche, ils seraient aussi capables de sévères punitions pour ceux
qui les mépriseraient.








Les langues bretonnes

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        Il y a le breton à l'ouest, le gallo à l'est. Aux origines de la Bretagne, on trouve des colonies d'émigrants bretons, venus de Grande-Bretagne au Ve siècle. Comme le gallois et le cornique, le breton est issu du brittonique, lui-même rameau historique du celtique. C'est du Ve au IXe siècle, époque du vieux breton, que datent la toponymie et les patronymes d'aujourd'hui.







La musique bretonne

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Elle est variée. Selon les circonstances on chante différemment à une noce, à une veillée ou à un fest-noz. La gwerz, par exemple, est une complainte que l'on chante le plus souvent a cappella les soirs de veillées.
On joue plus volontiers bombarde, biniou et treujenn-gaol en basse Bretagne et vielle, violon, accordéon et veuze en haute Bretagne.




Les sports traditionnels bretons 
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Le gouren : la lutte bretonne.
 
Lancer de la pierre lourde 
L'essieu de charrette 
Tir à la corde










 Économie & industrie

Les industries agroalimentaires
 abattage d’animaux, charcuteries et salaisons, produits laitiers, aliments pour animaux, conserveries de légumes, de poissons et de plats cuisinés –
La Bretagne Sud est également marquée par la construction navale. Les chantiers de l’Atlantique Saint-Nazaire, troisièmes chantiers mondiaux de construction navale
le Normandie ou le France, et récemment le 
Le Norwegian Epic qui accueille 4500 passagers

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  • 18 bars et salons, dont un 'Ice bar' conditionné à -12 °C
  • 14 restaurants
  • 1 terrain multi-sports (basket-ball, baseball, tennis, football, volley-ball)
  • 6 pistes de bowling
  • 1 parc aquatique
  • mur d'escalade et de descente en rappel
  • centre de fitness, salle de sport, thermes
  • salles de jeux pour enfants et adolescents, salles de jeux vidéos
  • Night-club
  • salles de cinéma et de conférence
  •  
Le secteur de l’électronique et des télécommunications est dopé ici par une forte capacité de recherche. Le site Rennes-Atalante est une technopole où sont nés, entre autres, le réseau Transpac, le Minitel et les services Numéris. 
Les Côtes-d’Armor détiennent aussi leur espace d’innovations avec Anticipa, le pôle électronique Télécommunication de Lannion-Trégor.



Les grandes villes
brest.jpg BREST

cancale.jpg Cancale




59_quimper.jpg QUIMPER
concarneau.jpg CONCARNEAU
morlaix.jpg MORLAIX renne.jpg RENNES
saint_brieuc.jpg ST BRIEUC Vannes.jpg VANNES

  Les fêtes
 
Avril    Fête de la Coquille à Saint-Quay-Portrieux - Côtes-d'Armor Saint-Quay-Portrieux (22)
 Nuits celtes : le week-end après le 15 août. Nuit " musiques actuelles ", nuit world et 12 heures de fest-noz ! 



 Les Nocturiales : festival de musique médiévale, baroque et celtique, de début juillet à fin août. 


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Festival de Cornouaille, Arts et Traditions populaires : à Quimper, pendant 9 jours durant la deuxième quinzaine de juillet. 140 spectacles, concerts, expos, animations, des milliers de participants en costume, jeux bretons, festoù-noz, musique dans la rue.


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L’agriculture
L’Artichaut canus
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L’Echalote de Jersey
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La Carotte de Sable de Santec
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 La Pomme de Terre Primeur
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Les Choux-Fleurs et Brocolis
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L’oignon Rosé de Roscoff
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 Fruits de mer 
Crabes
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15863394.jpg  le homard.
15877445.jpeg Araignées




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Etrilles
Cigales de mer
Galatées
Crevettes
  
 
Moules et coquillages
Les moules
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Les huîtres 

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Coquilles Saint-Jacques, dont les plus fameuses proviennent d'Erquy.
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