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Boudin noir de Paris

Il s'agit d'un boudin cuit à l'eau.

CONSEIL : il se consomme poêlé ou cuit au four avec une purée de pommes de terre

 

Boudin noir 

 


Jambon de Paris

Il s'agit d'un jambon désossé, salé et moulé de façon rectangulaire ou tronconique, cuit dans un bouillon aromatique

 

 

 


 

Paris-Ail

C'est un saucisson de porc agrémenté d'ail dégermé, le tout liés au blanc d'œuf. CONSEIL : il se consomme froid ou bien dans une garniture de choucroute.

 

 

 

Tag(s) : #charcuteries

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