Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Sorbus domestica (famille des Rosaceae)

 

 

Description du fruit

 

 

La corme est un fruit de la famille des Rosacées, apparenté aux pommes et aux poires.

Ce fruit mesure jusqu'à 3cm de long pour 2cm de largeur, et prend généralement l'aspect d'une petite poire de couleur jaune-rosé, qu'on laisse brunir avant consommation.

En effet, la chair jaune de la corme étant très astringente, il faut laisser blettir le fruit avant consommation, comme les nèfles communes, Mespilus germanica, auxquelles le cormier est également apparenté.

Une fois blettes, les cormes se conservent longtemps. On peut les manger blettes ou séchées, ou bien en faire des confitures, des boissons et d'autres préparations.

 


Généralités

 

Sorbus domestica, le cormier, également appelé sorbier domestique ou corbier, est un arbre de la famille des Rosacées, originaire d'Europe.

C'est un arbre pouvant atteindre une hauteur d'environ 20m, à feuilles caduques. La floraison printanière laisse place à des fruits comestibles.

 

Tag(s) : #les fruits

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :