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Le blog de technobacpro

des articles pédagogiques sur les savoirs technologiques pour la restauration et la cuisine

Le Thé

Publié le 31 Août 2017 par technobacpro dans techno, techno restaurant, boissons, produits

Le Thé

Le thé Sonneville serge Maître Tseng HISTOIRE DU THÉ D'ou vient le mot thé ? A l'origine, le sinogramme pour le mot thé a deux prononciations différentes : « ch'a » en mandarin et cantonnais, qui vient du verbe « cueillir », et « t'e » en dialecte chinois...

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AUVERGNE

Publié le 30 Août 2017 par technobacpro dans techno, vins et vignobles, les régions de france

AUVERGNE

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TEQUILLA EN 1 MINUTE

Publié le 30 Août 2017 par technobacpro dans techno, spiritueux, cocktails, synthése spiritueux & vins

TEQUILLA EN 1 MINUTE

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Vodka EN 1 MINUTE

Publié le 30 Août 2017 par technobacpro dans spiritueux, cocktails, synthése spiritueux & vins, techno restaurant

Vodka EN 1 MINUTE

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LE RHUM EN 1 MINUTE

Publié le 30 Août 2017 par technobacpro dans spiritueux, cocktails, synthése spiritueux & vins

LE RHUM EN 1 MINUTE

présentation rhum en 1 minute

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Les vins Mousseux

Publié le 30 Août 2017 par technobacpro dans vins et vignobles, spiritueux

Les vins Mousseux

VIGNES ET CÉPAGES la couleur - le vin blanc est issu d’une vinification en vin blanc à partir de raisins blancs et/ou rouges ; les blancs de blancs sont des vins issus de raisins à peau blanche et produisant du jus blanc tandis que les blancs de noirs...

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Le Chocolat

Publié le 19 Août 2017 par technobacpro dans produits, boissons

Le Chocolat

présentation Prezi https://prezi.com/anwqrkil9txs/edit/ Le cacao A L'ORIGINE.... Avant le chocolat, il y a le cacao . Les Mayas appelaient cet arbre Cacahuaquchtl. L’histoire du chocolat a débuté il y a environ 3000 ans, en Amérique du Sud. Les Mayas...

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LE CAFE

Publié le 23 Octobre 2016 par technobacpro

LE CAFE

le café Culture & Botanique Le caféier Appartient à la famille des Rubiacées (comme le gardénia). Il est du genre Coffea séparée en deux espèces : Coffea arabica et Coffea canephora, plus connu sous le nom de robusta. Originaire d’Éthiopie, il est principalement...

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la Gastronomie Lyonnaise

Publié le 6 Mars 2016 par technobacpro dans gastronomie région

la Gastronomie Lyonnaise

https://prezi.com/hnzz7hkagjx5/la-gastronomie-lyonnaise/

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AQUITAINE GASTRONOMIE

Publié le 29 Février 2016 par technobacpro dans région gastronomie

AQUITAINE GASTRONOMIE

http://prezi.com/sj1dyhfc3sgk/?utm_campaign=share&utm_medium=copy&rc=ex0share PRESENTATION DE LA GASTRONOMIE DE LA REGION AQUITAINE

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